Jeleurile – cocteil chimic pentru creierul copiilor – a NU se consuma de catre copii

Daca vedeti in magazin produse cu ambalaje frumos colorate, dedicate copiilor, nu inseamna ca acestea sunt si o alegere buna pentru cei mici. Dimpotriva, exista o multime de produse alimentare care in mod normal ar trebui sa fie contraindicate copiilor! Daca legislatia ar fi cu adevarat in interesul consumatorului, probabil aceste produse ar avea avertizari clare pe eticheta sau nici macar nu ar putea fi comercializate… Si vorbim aici inclusiv de branduri mari, care se promoveaza la TV in mod dedicat copiilor.

Iata un nou studiu realizat de Asociatia Pro Consumatori (APC), de aceasta data cu privire la JELEURI.

Studiul privind calitatea jeleurilor face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe consumatori să înțeleagă eticheta produselor alimentare astfel încât aceștia să facă achiziții în cunoștință de cauză. Totodată, Asociația Pro Consumatori (APC) își dorește să promoveze un stil de viață sănătos și să tragă un semnal de alarmă în privința unor produse alimentare bogate în zahăr și a unor aditivi alimentari care prezintă un risc ridicat asupra sănătății consumatorilor.

Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat, în ultima decadă a lunii iunie 2016, 44 de sortimente de jeleuri din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri), în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestui tip de produs și potențialele efecte asupra sănătății micilor consumatori. Studiul a fost realizat de către o echipă de experți ai APC, coordonați de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

Ingredientele regăsite în compoziția jeleurilor analizate sunt următoarele: sirop de glucoză, zahăr, sirop de zahăr invertit, dextroză, fructoză, apă, concentrat de fructe și plante, extract de soc, suc de portocale, suc concentrat de morcov negru, suc de mere fabricat din concentrat, adaos de vitamine, concentrat de hibiscus și morcov, extract rădăcină turmeric, gelatină, gelatină de porc, gelatină de vită, pectine, ulei vegetal de cocos, ulei vegetal de palmier, ulei de shea, amidon din porumb, amidon din grâu, substanțe de aromatizare, făină de grâu, ceară vegetală, arome și aditivi.

Arome – termenul se referă la produsele care nu sunt destinate consumului sub această formă, care sunt adăugate produselor alimentare pentru a le da sau modifica mirosul și/sau gustul.

La 91% dintre produsele analizate s-au identificat arome artificiale în compoziția acestora. Numai la 4% dintre produsele analizate s-au folosit arome identic naturale, iar la 5% dintre produse s-au folosit substanțe de aromatizare, fără a se preciza natura acestora.

Un alt aspect examinat în cadrul studiului a fost și analiza produselor din punct de vedere al primelor 3 ingrediente din compoziția acestora

Ingredientele produselor alimentare trebuie menționate în ordinea descrescătoare a cantității lor, acesta fiind motivul pentru care s-a realizat o analiză a primelor 3 ingrediente prezente pe etichetă (ingredientele aflate în cantitatea cea mai mare) și au reieșit următoarele:

La 64% dintre produsele analizate, primul ingredient este reprezentat de siropul de glucoză, iar la 36% dintre produsele analizate, primul ingredient este reprezentat de către zahăr.

La 59% dintre produsele analizate, zahărul este cel de-al doilea ingredient, urmat de siropul de glucoză cu 25%, făină de grâu cu 12%  și apă cu 4%;

La 36% dintre produsele analizate, cel de-al treilea ingredient este reprezentat de către apă, urmat de gelatină cu 27%, siropul de glucoză cu 11%, pectine cu 9%, suc de fructe cu 7%, dextroză cu 5% și amidon de porumb cu 5%.

Studiul trage un semnal de alarmă asupra pericolelor pe care zahărul adăugat în alimentele destinate copiilor cu vârste mici îl are asupra sănătății acestora. La toate produsele analizate, cantitatea de zaharuri declarată de către producători depăşeşte cantitatea de 15 grame zahăr per 100 grame de produs, încălcându-se astfel recomandarea din Ordinul nr. 1563/2008 pentru aprobarea Listei alimentelor nerecomandate preşcolarilor şi şcolarilor. Cantitatea de zahăr adăugat în sortimentele de jeleuri analizate variază între 7 și 14 lingurițe de zahăr per 100 grame produs, adică între 43 de grame zahăr și 85 de grame zahăr per 100 grame produs. Conținutul ridicat de zahăr din acest tip de produs explică și valoarea energetică ridicată, aceasta variază între 307,4 kcal și 382,5 kcal. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca cel mult 10% din aportul zilnic de energie pentru adulți și copii să provină din zaharuri libere, ceea ce înseamnă aproximativ 25 de grame de zahăr pe zi.

foto jeleuri

Una dintre cele mai controversate teme de discuţie din ultima vreme este obezitatea la copii. Dacă până acum doar americanii erau „acuzaţi” de obezitate, în prezent problema a început să se manifeste și în rândul europenilor și, din păcate, afectează din ce în ce mai mulți copii.

În cele 44 de produse analizate s-au identificat 34 aditivi alimentari, după cum urmează: acid citric, albastru briliant FCF, antocianine, albastru patent V, acid malic, acid lactic, acid ascorbic, agar-agar, beta-apo-8 carotenal, beta caroten, briliant blue, bicarbonat de sodiu, ceară de albine, ceară de carnauba, complexe de cupru ale clorofilinelor, curcumina, carmin, citrat de sodiu, caramel sulfit de amoniu, caramel simplu, citrat trisodic, carbon vegetal, dioxid de titan, extract de ardei roșu, gelatină, glicerol, gumă gellan, mono și digliceride ale acizilor grași, roșu allura, luteina, sunset yellow, sorbitol și selac.

La 47% dintre produsele analizate s-au folosit coloranți sintetici. Coloranții sintetici (caramel cu sulfit de amoniu, albastru patent V, albastru briliant FCF, roșu allura, sunset yellow) pot provoca reacții alergice, modificări cromozomiale, tulburări de respirație, dermatite și au potențial cancerigen. Produsele alimentare care conțin coloranți sintetici nu sunt recomandate copiilor.

În ceea ce privește prezența aditivilor de mai sus în jeleurile analizate, situația se prezintă astfel:
– 93% din jeleurile analizate conțin acid citric (E330);
– 59% din jeleurile analizate conțin curcumina (E100);
– 50% din jeleurile analizate conțin carmin (E120);
– 45% din jeleurile analizate conțin ceară de carnauba (E903);
– 25% din jeleurile analizate conțin albastru briliant FCF (E133);
– 20% din jeleurile analizate conțin ceara de albine (E901);
– 18% din jeleurile analizate conțin complexe de cupru ale clorofilinelor (E141);
– 18% din jeleurile analizate conțin sorbitol (E420);
– 16% din jeleurile analizate conțin citrat de sodiu (E331);
– 11% din jeleurile analizate conțin mono și digliceride ale acizilor grași (E471);
– 9% din jeleurile analizate conțin antocianine (E163);
– 9% din jeleurile analizate conțin albastru patent V (E131);
– 9% din jeleurile analizate conțin caramel sulfit de amoniu (E150d);
– 9% din jeleurile analizate conțin extract de ardei rosu (E160c);
– 7% din jeleurile analizate conțin selac (shellac) (E904);
– 7% din jeleurile analizate conțin glicerol/glicerina (E422);
– 7% din jeleurile analizate conțin beta caroten (E160a(ii);
– 7% din jeleurile analizate conțin acid malic (E296);
– 5% din jeleurile analizate conțin citrat trisodic (E331);
– 5% din jeleurile analizate conțin dioxid de titan (E171)
– 5% din jeleurile analizate conțin beta – apo- 8 carotenal (E160a);
– 5% din jeleurile analizate conțin bicarbonat de sodiu (E500)
– 2% din jeleurile analizate conțin briliant blue (E133);
– 2% din jeleurile analizate conțin acid lactic (E270);
– 2% din jeleurile analizate conțin acid ascorbic (E300);
– 2% din jeleurile analizate conțin agar-agar (E406);
– 2% din jeleurile analizate conțin caramel simplu (E150a);
– 2% din jeleurile analizate conțin carbon vegetal (E153);
– 2% din jeleurile analizate conțin guma gellan (E418);
– 2% din jeleurile analizate conțin rosu allura (E129);
– 2% din jeleurile analizate conțin luteina (E161b);
– 2% din jeleurile analizate conțin sunset yellow (E110).

„Jeleul tradițional este un preparat dulce făcut din suc de fructe fiert cu zahăr și care are un aspect gelatinos. Jeleurile industriale nu au nimic în comun cu jeleurile tradiționale, nefiind altceva decât amestecuri de pectine (E440) sau gelatine (E441), uleiuri, apă, arome, cantități infime de suc/concentrat din fructe (0,2% și 7,5%) la numai 48% dintre produsele analizate, aditivi alimentari şi zahăr în exces sub diverse forme. Aportul ridicat de zahăr în alimentaţia din primii ani de viaţă a unui copil generează probleme mari de sănătate, cum ar fi obezitatea, care aduce şi alte probleme de sănătate, precum scolioza, modificarea osaturii, fragilitatea oaselor, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare şi diabet zaharat de tip 2. Deci, consumul excesiv de zahăr dăunează grav sănătății. Este mesajul pe care îl auzim de câțiva ani, însă foarte puțini dintre noi îl înțeleg, deoarece nu au cunoștințe elementare de nutriție. Aceste produse sunt lipsite de nutrienți, generează impresii olfactive artificiale și nu au valoare biologică. În baza studiilor realizate în cadrul unor universități și instituții medicale de prestigiu, experții în nutriție și medicii pediatri nu recomandă folosirea acestor produse în alimentația copiilor, dar nici în cea a adulților cu afecțiuni medicale precum boli cardiovasculare, metabolice și neurovegetative. Având în vedere numărul mare de substanțe chimice din astfel de produse, solicităm menționarea pe etichetă a unui mesaj de atenționare de tipul A NU SE CONSUMA DE CĂTRE COPII.” a precizat conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC.

“Ne este greu să credem întâmplări sau lucruri, până nu le vedem sau ni se întâmplă. Suntem obisnuiți să explicăm, să demonstrăm și nu de puține ori să ne justificăm. Așa facem și când ne ascundem în spatele unor plăceri nevinovate. Nevinovate, nevinovate, dar ce alegem atunci când rațiunea ne spune că nu este bine, dar impulsul și dorința, tocmai pe dos? Și cel mai bun exemplu sunt dulciurile. Ne este greu să credem că aproape singurul dulce cu adevărat sănătos, consumat în cantități rezonabile este ciocolata neagră cu peste 70% cacao, fabricată din semințele arborelui de cacao și plină de antioxidanți. Ce facem însă cu restul de dulciuri care umplu rafturile magazinelor? Ce să facem, le privim și trecem mai departe. De ce? Pentru că sunt mai mult chestii sau bazaconii, doar dulciuri nu. Sănătatea începe încă din copilărie, iar modul în care cresc și se dezvoltă copii noștri depinde de cât și cum înțelegem noi să-i educăm. Copii capătă obiceiurile pe care le văd în familie, iar adulții devin robii obisnuințelor din care ies numai când boala ii scoate din casă. Citiți cu atenție eticheta produselor pe care le cumpărați, indiferent dacă sunt dulci, acre sau sărate.” Dr. Florin Ioan Bălănică, Consultant Personal de Nutriţie şi Sănătate, Fondator „ Şcoala Pentru Sănătate şi Longevitate”.

Concluzie AlegeBine.com: Evitati jeleurile si evitati sa cumparati copiilor dulciuri doar pentru ca aveti impresia ca ele sunt dedicate copiilor. Cititi eticheta, analizati atent. Dulciurile trebuie sa reprezinte o mica parte din alimentele consumate de copii pe parcursul unei zile, iar de preferat sunt dulciurile preparate in casa, acolo unde puteti sa cunoasteti exact ingredientele (atentie, nu ne referim la semi-preparate, care contin deja o multime de E-uri…).

Branza Cora Bleu 250g – Produs sub lupa AlegeBine.com

In cadrul rubricii speciale „Produs sub lupa AlegeBine.com”, prezentam cat mai multe date relevante despre produse disponibile in magazinele din Romania – branduri comerciale sau branduri private ale retailerilor. Ne exprimam de asemenea parerile sincere cu privire la produsul supus analizei, facand recomandari de consum sau sfaturi de a evita respectivul produs. Atentie, aceasta rubrica nu este publicitara, contine informatii reale (asa cum pot fi ele obtinute, de pe etichete si eventual din alte surse) supuse analizei noastre – care poate fi una subiectiva. Orice consumator decide daca va consuma sau nu respectivul produs.

Produs sub lupa AlegeBine.com: Branza Cora Bleu 250g

Magazinul din care a fost ales: Cora (Romania)
Brand produs: Cora
Tip brand: Marca proprie magazin (Cora)

Distribuitor: Romania Hypermarche (Cora)
Produs in: Franta

Detalii produs: branza din lapte pasteurizat

Ingrediente: lapte de vaca pasteurizat, smantana pasteurizata, sare, fermenti lactici si de maturare

cora bleu 2Tip de branza: „cu mucegai albastru”, „branza albastra”, „blue cheese” – sortiment de branza ce include culturi de mucegai, intr-o maniera controlata; branza traditionala din Franta, care poate fi consumata in forma sa normala (la micul dejun spre exemplu) sau in diverse preparate gastronomice; branza semi-moale.

branza Franta BleuConform legislatiei UE, produsul contine codul de producator – FR 01.405.002 CE. Pornind de la acest cod, am aflat si producatorul, desi acesta nu este mentionat pe eticheta. Este vorba de producatorul unui brand foarte cunoscut in Franta – Bresse Bleu – care produce o marca similara cu cea de la Cora si auchan branza Bleupentru rivalii de la Auchan – le BLEU. Pretul produsului in Cora (Romania) poate varia si este in general in jurul valorii de 10 lei – un pret bun raportat la cantitate, calitate si „prestigiul” acestui sortiment de branza importat din Franta.

Date nutritionale (pe 100 g): 365 kcal; lipide 33g din care 23g acizi grasi saturati; glucide 1g din care zaharuri mai putin de 0,5g; proteine 16g; sare 1,5g.
Mentiune: datele nutritionale mentionate sunt cele de pe cutie, in limba franceza. Eticheta lipita cu traducerea in limba romana mentioneaza alte date usor diferite, cu siguranta o eroare a departamentului de traduceri…

franza frantuzeasca mucegai albastruATENTIE: Fiind o marca proprie a magazinului, sub acest nume produsul poate fi fabricat teoretic in viitor de o alta companie si eventual cu ingrediente diferite. Analiza este valabila exclusiv pentru produsul prezentat mai sus – cod producator FR 01.405.002 CE (il gasiti intr-o stampila ovala pe ambalaj). Totusi, daca tinem cont si de faptul ca aceasta branza este una speciala, este putin probabil ca exact sub aceasta denumire si cu indicativul „fabrique in Bresse” produsul sa fie produs de o alta companie.

Concluzii AlegeBine.com: Produsul poate fi considerat 100% natural, cu un continut mic de zaharuri, pentru o dieta normala. Totusi, atentie la continutul mare de grasime (specific pentru acest tip de branza). Continutul de sare este si el destul de mare, dar mai mic decat in cazul altor sortimente de branaza. Poate fi o buna alternativa la branza topita (un produs nociv), caci este cremos si semi-tartinabil. Fiind o specialitate de branza, trebuie consumata cu moderatie pentru a fi o alegere sanatoasa intr-o dieta echilibrata.

Calificativ acordat de AlegeBine.com: Foarte Bine

Produs recomandat de AlegeBine.com: DA, in cadrul unei diete echilibrate

Produs recomandat de AlegeBine.com pentru alimentatia copiilor: DA, in cadrul unei diete echilibrate

* Calificativul si recomandarile sunt subiective si reprezinta parerea echipei AlegeBine.com. Dincolo de informatiile certe, toate sfaturile si concluziile pot fi subiective, desi promisiunea noastra este de a incerca sa fim cat mai obiectivi.

Branza proaspata natur K-Classic Cream Cheese Classic 200g – Produs sub lupa AlegeBine.com

In cadrul rubricii speciale „Produs sub lupa AlegeBine.com”, prezentam cat mai multe date relevante despre produse disponibile in magazinele din Romania – branduri comerciale sau branduri private ale retailerilor. Ne exprimam de asemenea parerile sincere cu privire la produsul supus analizei, facand recomandari de consum sau sfaturi de a evita respectivul produs. Atentie, aceasta rubrica nu este publicitara, contine informatii reale (asa cum pot fi ele obtinute, de pe etichete si eventual din alte surse) supuse analizei noastre – care poate fi una subiectiva. Orice consumator decide daca va consuma sau nu respectivul produs.

Produs sub lupa AlegeBine.com: Branza proaspata natur K-Classic Cream Cheese Classic 200g

Magazinul din care a fost ales: Kaufland (Romania)
Brand produs: K-Classic
Tip brand: Marca proprie magazin (Kaufland)

Distribuitor: Kaufland Romania
Produs in: Germania

Detalii produs: branza proaspata natur (65% grasime raportata la substanta uscata, 34% substanta uscata)

Ingrediente: branza proaspata din lapte pasteurizat, sare

ingrediente branza k classic crema

Conform legislatiei UE, produsul contine codul de producator – DE BY 706 EG. Pornind de la acest cod, am aflat si producatorul, desi acesta nu este mentionat pe eticheta. Codul apartine companiei germane Karwendel, care exquisa mireeproduce inclusiv popularele branduri (disponibile si in Romania) Exquisa si miree. Fiind o marca proprie Kaufland, produsul este vandut in cantitati foarte mari si este disponibil la un pret foarte convenabil (in jur de 3,5 lei, in promotii la pret si mai mic, pana la 2,5 lei).

Date nutritionale (pe 100 g): 243 kcal; 23g grasimi (din care 16g acizi grasi saturati); 2,9 g glucide (din care tot atatea zaharuri); 6 g proteine; sare 0,70 g.

Produsul este disponibil si in Germania, sub numele Frischkäse Natur – K-Classic – 200 g.

cutie branza k classicATENTIE: Fiind o marca proprie a magazinului, sub acest nume produsul poate fi fabricat in viitor de o alta companie si eventual cu ingrediente diferite. Analiza este valabila exclusiv pentru produsul prezentat mai sus – cod producator DE BY 706 EG (il gasiti intr-o stampila ovala pe ambalaj).

Concluzii AlegeBine.com: Produsul este unul 100% natural, cu un continut echilibrat de grasimi si zaharuri, pentru o dieta normala. Are un continut de sare relativ scazut pentru un sortiment de branza. Poate fi o buna alternativa la branza topita (un produs nociv), caci este o crema de branza tartinabila, fina, pufoasa, cel mai probabil apreciata si de copii. Conform cercetarii AlegeBine.com, este printre foarte putinele specialitati de branza de acest gen care NU contine E-uri.

Calificativ acordat de AlegeBine.com: Foarte Bine

Produs recomandat de AlegeBine.com: DA, in cadrul unei diete echilibrate

Produs recomandat de AlegeBine.com pentru alimentatia copiilor: DA, in cadrul unei diete echilibrate

* Calificativul si recomandarile sunt subiective si reprezinta parerea echipei AlegeBine.com. Dincolo de informatiile certe, toate sfaturile si concluziile pot fi subiective, desi promisiunea noastra este de a incerca sa fim cat mai obiectivi.